普通人群应对疫情的最佳策略——维持良好营养状态

与新型冠状病毒的这场战役已经持续两年之久，人们渐渐意识到：一个好的免疫系统有助于防御病原微生物，而营养状态对人体免疫功能的影响是直接的。营养不足与营养过度，这两方面都会导致免疫功能的下降，进而促进病情向严重发展。因此，疫情期间人们更加要改善自身营养状态，从而有更好的免疫力来抵御病毒。

第一，平衡膳食是维持良好营养状态的基础。普通人群可参照中国居民平衡膳食宝塔合理安排日常膳食。根据我们的饮食习惯，尤其要注意的是盐与油的控制。

第二，维持理想体重可使免疫功能接近理想状态。有关流感研究显示，肥胖可抑制病毒特异性CD8+T细胞的反应性与抗体的反应。因此，合理的饮食结合运动使体重维持在合理范围内是必须的。人们可以根据身高与体重计算自身的身体质量指数（BMI=体重÷身高²），BMI在18.5~23.9之间的说明在正常范围。

第三，保证充足的多种维生素与矿物质摄入。研究显示，有一系列微量营养素可以满足免疫系统的复杂需求，包括维生素A、D、C、E、B6、B12、叶酸、铜、铁、锌和硒等。这可能与人体的炎症水平、氧化应激状态有关。不同的营养素来源不同，因此保证食物多样、合理摄入是最佳方案。如有咀嚼、吞咽困难或其他影响进食的情况，可选择口服营养补充或肠内、肠外营养支持的方式。

第四，尽可能减少含糖饮料、酒精、烟草、反式脂肪酸的摄入。这些物质的摄入会提高人体的炎症水平，从而是人体处于一个较差的免疫状态。

（审核/闫龙 编辑/何萨楚日 供稿/治未病科 洢俪娜）