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    肾友该怎么挑选牛奶和奶制品?

    发表时间:2019-02-15 阅读次数:7046 文章字数:459 字体:A+ A- 【关闭】

                      

    根据脂肪含量,可以分为全脂奶、低脂奶和脱脂奶。

    全脂奶约含3%的动物脂肪,也就是饱和脂肪,适合血脂正常的肾友。

    脱脂奶或低脂奶,是将奶中的脂肪大部分去除或去除一半,同时还会损失一部分维生素A及D,因此与全脂奶相比,补钙效果稍差,但是更适合血脂异常的肾友。           

    1.酸奶

    酸奶除了鲜牛奶的优点外,还添加了乳酸菌进行发酵。

    酸奶中含有大量的活性乳酸菌,可以改善肠道细菌群,调节机体的免疫功能,增加抵抗力。乳酸菌会将酸奶中的部分蛋白质分解成氨基酸,更利于人体消化吸收。

    酸奶发酵过程会产生乳酸酶,乳糖不耐症的肾友也能放心饮用。    

                                    

    2.奶制品

    奶粉,是以新鲜牛奶或羊奶为原料,用冷冻或加热的方法,除去水分,保留了牛奶的营养成分。

    奶酪是牛奶经浓缩,发酵而成的奶制品,相比酸奶乳酸菌的浓度更高,营养价值也更丰富,但食用过多不易消化。                   注意:鲜牛奶和酸奶的含水量都很丰富,其中90%左右都是水,需要限水的肾友需要将这部分水算入一天的饮水量中。

    坚持低蛋白饮食,保证充足能量摄入,才能保证机体正常代谢同时减轻肾脏负担,延缓慢性肾脏病进展,提高生存率和生活质量。