秋燥的饮食预防

　　秋天来了，气温逐渐凉爽，空气干燥。不少适应能力差的人容易发生鼻咽干燥、干咳少痰、声音沙哑、皮肤干燥、目赤牙痛、便秘等症状，中医称之为秋燥。 秋燥，可以通过饮食调理预防。下面，为大家介绍秋季饮食注意，并推荐一下预防治疗秋燥的食物。
　　因温热食物助燥生热，因此建议您少吃性质温热的食物，如籼米、核桃仁、狗肉、羊肉、鸡肉、河虾、海虾、龙眼肉、荔枝、链鱼、草鱼、薤白、芥菜、刀豆、红糖、红枣等；忌食味辛辣性温热的刺激性食物，如辣椒、韭菜、茴香莱、肉桂、干姜、生姜、花椒、胡椒、小茴香、茴香菜、大蒜、白蔻等。
　　推荐适当多吃具有滋养润燥作用的食物，如小麦类、牛奶、鸡蛋、猪肉、鸭肉、银耳、燕窝、枇杷、乌梅、梨、苹果、百合、蕃茄、乌梅、豆腐、蜂蜜等，可以达到预防秋燥作用。
　　还可以少量食用性质较凉，具有清热润燥作用的食物，如绿豆、绿豆芽、苦瓜、冬瓜、莲藕、黄瓜、苋莱、白菜、芹菜、茭白、香蕉、枇杷、桃子、兔肉等，但脾胃虚寒的人不宜多吃。
食疗参考方：
　　1. 梨梅饮：大梨一只切成四块，乌梅10克，置清水中，同煮半小时，凉温，吃梨喝汤。
　　2.银耳汤：干银耳15克，置大碗中，加冰糖10克、清水200毫升，上笼蒸1小时左右即可。
　　3. 白鸭小麦粥：将清水煮熟后的白鸭胸脯肉50克，用刀背捣成泥，加少量鲜姜汁和料酒和匀，30分钟后与去壳的整粒小麦80克置锅中，加入煮白鸭的清汤，去掉浮油，文火炖煮，熟后加适量盐和味精。
　　4. 凉拌豆腐肉丝：嫩豆腐100克，蒸熟后晾凉，用手抓烂；熟兔肉或熟瘦猪肉50克，切丝；将豆腐和肉丝加盐、味精、香油，拌匀，表面浇一层蕃茄酱。
　　5. 小米绿豆粥：绿豆20克，清水煮50分钟后，加入小米50克，待小米煮烂后即好，温饮。
　　6. 凉拌芹菜：芹菜300克，切段，过沸水后，晾凉、加盐、味精、香油，拌匀。