健脾养胃，健运后天之本

脾位于上腹偏左，与胃以膜相连，脾胃合称为“仓廪之官”。仓廪，就是古代的粮仓，“仓廪之官〞 就是负责营养供给的单位，也就是说脾胃是人体中主管后勤、保障供给营养的器官，它的主要生理功能是主运化和统摄血液。

脾主“运化”，这一功能主要包括两个方面：一是运化水谷精微，二是运化水液。脾就像是人体的供应站，专门负责运送营养物质，脾功能健全旺盛，就能使身体营养充足，维持人体进行正常生理活动的需要，所以人们称“脾为后天之本”。如果脾的供给功能减退，就会引起消化、吸收和运输障碍，出现腹账、腹泄、饮食无味倦怠消瘦等症状。对于体内水液的吸收和运转，脾有促进的作用。脾的运化功能减弱，往往会影响体内水分的输送，导致大便溏泄，甚至水泻，或肌肤浮肿等症状。

脾主统血，“统’是摄持、统摄之意，因此也可说脾主摄血，就是说脾能统摄周身血液，使血液正常运行。若脾气虚弱，丧失了统摄之力，血液就会溢出络脉，引起各种慢性出血性疾病。

脾胃虚寒的食疗操作起来十分简单，买点山药，煮粥的时候放些就可以了。山药作为保健食品，在我国至少已有2000多年的历史，许多古典医籍都对山药作了很高的评价，《神农本草经》 中就将

山药列为上品。在民间，山药是众所周知的滋补佳品。中医认为，山药具有主伤中补虚、补中益气等功效。如果对粥不大感兴趣，也可以试试山药鲫鱼汤，同样有调补脾胃的功效。将 500～1000 克的鲫鱼去鳞腮、内脏，洗净后放锅内，加水 500～800 毫升，大火煮沸后，改用文火煮 10-15 分钟，然后倒出一小碗汤，加盐及米醋适量，早上起床后空腹喝，或者是中午当菜吃，每天1次。此药膳也可用于慢性腹泻病人的食疗，一服食用3～5天后腹泻可明显好转，坚持服用直到痊愈为止。

元气是生命之本，是生命之源，元气充足则身休健康，元气受损则引发疾病，元气耗尽则死亡。人的健康长寿与元气的盛衰有紧密的关系，而元气的盛衰取决于先天禀赋和后天脾胃运化的水谷精微，也就是说，脾胃健康才能保证元气充沛。

中医认为，脾胃是后天之本，与先天之本—肾相对应。《黄帝内经•素问•灵兰秘典论》中说：“脾胃者，仓廪之官，五味出焉。”意思是说，脾胃相当于人体储存能量的仓库，是后勤部队，身体所需的一切营养都必须先经过脾胃的消化，然后合理分配给其他各个组织。如果脾胃受伤，身体就会像出;征在外的大军被人截断了粮草一样，危在日夕。

（审核/闫龙 编辑/何萨楚日 供稿/血液透析室）