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    中药小黑板——石斛

    发表时间:2023-02-03 阅读次数:990 文章字数:749 字体:A+ A- 【关闭】

    道家医学经典《道藏》将石斛 、雪莲、人参、首乌、茯苓、灵芝、珍珠、冬虫夏草、苁蓉共同列为中华“九大仙草”,其中石斛更是被尊列为“中华九大仙草”之首,素有“药中黄金”之美称。早在《神农本草经》中就有记载,“石斛,味甘,平。主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳羸瘦,强阴。久服厚肠胃,轻身延年”。近年来现代药理学研究发现石斛还具有调节胃肠功能、降血糖、增强免疫、抗白内障、抗肿瘤、抗氧化等多种作用。石斛除具有广泛的药用价值外,还是一种药食同源的中药材,并具有较高的观赏价值。



    石斛为兰科石斛属多种植物的总称,为兰科植物金钗石斛、鼓槌石斛、流苏石斛的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。主产于湖北、广西、贵州、云南。气微,味微苦而回甜,嚼之有黏性。以色金黄、有光泽、质柔韧者为佳。切段,生用或鲜用。

    【性味归经】甘,微寒。归胃、肾经。

    【功效主治】益胃生津,滋阴清热。

    【用法用量】内服:煎服,药典用量6~12克。鲜品15~30克。因体坚质黏,入汤剂需久煎。

    【注意事项】石斛甘补敛邪,故温热病不宜早用;又能助湿,故湿温尚未化燥者忌服;脾胃虚寒,大便溏薄,舌苔厚腻者忌服。

    【石斛,怎么用?】

    石斛当中药材时的使用须辨证论治,应在专业中医指导下使用,不可自行随意使用,更不可随意听信中药偏方和广告宣传。

    新鲜铁皮石斛可以直接进行口服,放嘴里嚼然后吞咽下去,也可以榨汁服用,但胃寒者不宜生用。

    此外,石斛也可用于日常保健,常用食用方法如下:

    泡茶:石斛可以泡水喝,具有滋阴养胃,清热牛津的作用。

    凉拌:准备鲜石斛50g洗净切节,花生米400g洗净沥水。锅中放入盐、大料、沙姜、适量清水,煮片刻后放入石斛,花生,大火煮沸后转小火煮90分钟,直至花生米入口成粉,且有养阴,清热,解郁的作用。

    (审核/闫龙 编辑/何萨楚日 供稿/药剂科 李梦岚)