不仅是蚕宝宝的最爱，也具药用价值的桑叶

大家对桑叶一定不会陌生，我们生活中常见的白胖胖的蚕宝宝，就是以它为食，更重要的是蚕能将桑叶转化为洁白的蚕丝。其实，桑叶不仅是蚕宝宝的口粮，也是一味有药用价值的中药材，可以起到很多功效，即可以入药使用，也可以晒干后代茶饮，功效多多。

【桑叶的来源】

桑叶作为中药材，始载于《本经》，在《神农本草经》中列为中品，主除寒热、虚寒，为桑科植物桑的干燥叶。全国大部分地区均产，初霜后采收，除去杂质，晒干。本品气微，味淡、微苦涩。以黄绿者为佳。生用或蜜炙用。

【桑叶的用法用量】

        药典用法用量5~10g。煎服，或入丸、散剂。疏散风热，清肝明目多生用，清肺润燥多蜜炙用。

      【桑叶的典型特征】

        药性甘、苦，寒。归肺、肝经。

        具有疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目的功效。

        用于风热感冒、温病初起，肺热咳嗽，燥热咳嗽，肝阳上亢，头痛眩晕，目赤肿痛，目暗昏花，凉血止血等症状。

        干燥者禁用。

【桑叶的现代药理学研究】

主要含黄酮类、生物碱、植物醇、氨基酸类、多糖类等。

桑叶具有多种抗心血管风险的有益作用，包括抗高血糖、抗高血脂、抗肥胖、抗高血压、抗氧化、抗炎、抗动脉粥样硬化和心脏保护作用。

【桑叶的食用价值】

除了可以直接入药，桑叶的功效也可以通过代茶饮来实现。

桑叶既能疏散风热，又能消泻肝火，可使用桑叶与菊花或者是连翘一起冲泡，代茶饮，一定程度上可以治疗风热感冒，对于有肺热燥咳嗽的患者来说也很有帮助。若将桑叶跟苦杏仁、沙参一起煲汤，对于肺热或者是鼻咽干燥患者可适当缓解病情。桑叶还具有的泻肝火的作用，一些肝阳上亢而出现头晕头痛的患者，可使用桑叶跟白芍、石决明搭配；如果是肝火旺盛导致目赤、涩痛的患者，则可将桑叶与夏枯草、蝉蜕等搭配，效果较为明显。

桑叶中含有大量营养物质和保健成分，特别是钾、钙以及镁等微量元素以及氨基酸等的含量非常高，而桑叶中钙的成分比普通的茶叶就要高出六倍，由于桑叶比较薄，泡水的时候浸出物比较多，也很便于吸收，对人体健康较为有益。

桑叶中富含的生物碱还会参与人体的糖脂代谢，降糖、利尿的效果也较为明显。桑叶中含有的维生素B1以及维生素B2的含量也很多，可以参与人体的氧化还原反应，维持消化系统的正常运行，对于治疗和预防神经炎、角膜炎等疾病具有重要意义。

【使用桑叶的注意事项】

过敏者不能食用。

妊娠及哺乳期妇女，不建议食用。儿童需在医生指导或成人监护下使用。

桑叶与钙制剂、氢氧化铝制剂、亚铁制剂相克，不能同时使用。

桑叶代茶饮功效虽多，但由于其性凉，要控制饮用量，多饮易对脾胃造成影响。其次，空腹也最好不要饮用，容易对胃部造成影响；女性月经期不要饮用，易对经期的女性造成影响，使月经变得不规律。

（审核/闫龙 编辑/何萨楚日 供稿/药学部 王智）