冬天来了，天气寒冷。大家围坐，同吃火锅。锅中沸腾的汤料中加入羊肉，伴随着热气蒸腾，立刻散发出鲜香之味。暖洋洋、乐融融，大家顿感家庭亲情和朋友友情的珍贵，慨叹人生竟是这么的美好。
吃火锅，其中的羊肉不但是必不可少的主料，还是非常上好的滋补佳品。李时珍在《本草纲目》中说：羊肉能“暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。著名的当归生姜羊肉汤，就是由汉代医圣张仲景创制，记载于医学经典《金匮要略》中风味独特的药膳，最适合于经常疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易感冒、面色偏白的人。还主治寒性的疝气、腹痛、两胁疼痛；产妇女后气血虚弱，阳虚失温所导致的腹部凉痛、血虚乳少、恶露不止。另外，冬季天气寒冷，人体阳气相对不足，吃一些温补的羊肉，还可以增强机体抵御寒冷的功能。
有前述症状、虚寒体质者，以及正常人在冬季，适当吃羊肉火锅，是可以滋补身体，温阳祛寒，增强抵抗力，有益健康的。
但是，羊肉不是适合所有人吃的。热性体质者，因阳气过盛，内生温热，具有这种体质特性的人，如果多吃性质温热滋补的羊肉，就好比火上浇油，热上加热，势必导致人体阳气升，火热盛，从而引起口苦、发热、咽痛、便秘等热性疾病。因此，平时怕热、易上火，经常经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、口臭、喜欢冷饮食、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛、口腔溃疡、手足心热的人，以及感受风热外感、发热咽痛、咳嗽痰黄、痔疮、便秘、小便少而黄，舌质红、苔黄燥，脉滑数的人，都是属于热性体质，要忌食或少食羊肉。
还有，羊肉属于“发物”。有些食物可引起疮疡、疹毒、风疹、癣疥以及咳嗽、哮喘等病症的复发和加重，这种食物就称做“发物”。（常见的发物食品有：带鱼、鲤鱼、鲫鱼、蚶子、蛤蜊、螃蟹、虾、羊肉、狗肉、鸡肉、驴肉、马肉，韭菜、香菇、芹菜、茴香等）发物食物多味甘、性温、香燥，食后易助热生火，因此，有上述疾病的人要忌食羊肉。
另外，古人讲：羊肉不宜与荞麦、南瓜同食，但未经过临床验证。
消化内镜室? 胡刚
